{"id":49329,"date":"2018-03-21T12:24:21","date_gmt":"2018-03-21T12:24:21","guid":{"rendered":"https:\/\/incaciutat.com\/?p=49329\/"},"modified":"2018-11-18T20:10:03","modified_gmt":"2018-11-18T20:10:03","slug":"showcooking-palo-mallorca-dona-sus-jornades-gastronomiques-inca-taula","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/incaciutat.com\/es\/showcooking-palo-mallorca-dona-sus-jornades-gastronomiques-inca-taula","title":{"rendered":"Un &#8220;showcooking&#8221; con Palo de Mallorca da la salida a las jornadas gastron\u00f3micas &#8220;Inca a Taula&#8221;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La primera edici\u00f3n de &#8220;Inca a Taula&#8221; se ha iniciado con cocina en directo\u00a0en el Mercado Cubierto. Este espacio ha servido para dar a conocer como el palo de Mallorca se puede utilizar en la gastronom\u00eda tan tradicional como moderna. As\u00ed los profesionales de la Asociaci\u00f3n de Cocineros Internacionales de Baleares y de la Asociaci\u00f3n Balear de Sumilleres han preparado en directo una receta de calamar a la mallorquina donde se ha incorporado el palo y un mojito mallorqu\u00edn con esta reconocida bebida. \u00abPensamos que un elemento tan tradicional como el palo puede dar valor a las jornadas gastron\u00f3micas y que el producto fresco y de proximidad del mercado aporta calidad a la oferta del <em>show cooking<\/em>\u00bb, ha explicado el regidor de Comercio y Turismo, Jaume Tortella.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-49327\" src=\"https:\/\/incaciutat.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/DSC_0797-500x333.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/incaciutat.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/DSC_0797-500x333.jpg 500w, https:\/\/incaciutat.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/DSC_0797-768x512.jpg 768w, https:\/\/incaciutat.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/DSC_0797-800x533.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><br \/>\nEl Mercado de Inca ha aportado el producto fresco para las elaboraciones de los profesionales de la gastronom\u00eda. En el aula de cocina se ha podido ver a paso toda la elaboraci\u00f3n y el p\u00fablico ha podido preguntar sus dudas sobre cada paso en las recetas. \u00abPara nosotros colaborar en acontecimientos como \u00e9ste es importante porque la gente que nos visita puede comprobar la variada oferta de kil\u00f3metro cero que tiene a su alcance en el mercado\u00bb, ha explicado Mateu Cabot, representante de los placeros del Mercado Cubierto de Inca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A partir de ma\u00f1ana se dar\u00e1 salida a cuatro d\u00edas donde 16 restaurantes y bodegas de toda la ciudad participar\u00e1n en &#8220;Inca a Taula&#8221; &#8211; I Jornadas del Palo de Mallorca&#8221;. Es reconocida la tradici\u00f3n culinaria de la capital del Raiguer a lo largo de los tiempos. Por esta raz\u00f3n, desde la organizaci\u00f3n, se ha tomado como punto de partida para crear estas jornadas. Un acontecimiento que nace con vocaci\u00f3n de potenciar el sector de la restauraci\u00f3n de la ciudad y que apuesta por la calidad de la gastronom\u00eda como elemento dinamizador de la econom\u00eda local.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La primera edici\u00f3n de &#8220;Inca a Taula&#8221; se ha iniciado con cocina en directo\u00a0en el Mercado Cubierto. Este espacio ha servido para dar a conocer como el palo de Mallorca se puede utilizar en la gastronom\u00eda tan tradicional como moderna. 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